近日，景谷召開大白茶產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、景谷大白茶加工技術(shù)規(guī)范評審會，研究景谷大白茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系。省內(nèi)10位知名茶產(chǎn)業(yè)專家，縣茶特中心、縣茶業(yè)協(xié)會等相關(guān)負(fù)責(zé)人參加此次評審會。
“我們邀請到了十位省內(nèi)知名的茶葉專家對景谷大白茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范進(jìn)行評審，評審這兩個標(biāo)準(zhǔn)主要是以前景谷大白茶沒有標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)很不規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)出來以后，我們將積極組織企業(yè)和茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，嚴(yán)格按照這兩個個標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)大白茶，進(jìn)一步提高景谷大白茶的品質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭力。”景谷茶特中心副主任陸傳坤介紹說。
評審會對景谷大白茶產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、景谷大白茶加工技術(shù)規(guī)范的起草過程和標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了介紹，這兩項標(biāo)準(zhǔn)分別規(guī)定了景谷大白茶的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、自然環(huán)境和生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量要求、實驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。規(guī)定了景谷大白茶散茶和景谷大白茶（緊壓茶）的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品等級與實物標(biāo)準(zhǔn)、加工環(huán)境、加工設(shè)備、加工工藝流程、初制技術(shù)、精制技術(shù)、質(zhì)量管理。一經(jīng)評審?fù)ㄟ^并發(fā)布實施，對促進(jìn)景谷大白茶的發(fā)展提供了較好的理論支撐和技術(shù)支持，為景谷大白茶品質(zhì)的提升保駕護(hù)航，使景谷白茶應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益充分發(fā)揮。
“對景谷大白茶標(biāo)準(zhǔn)的制定有兩個基本原則，一個是符合國家標(biāo)準(zhǔn)制定的一些相關(guān)規(guī)定，另一個是有利于指導(dǎo)地方生產(chǎn)?？傮w說來，要做到科學(xué)性、規(guī)范性、可操作性，既有利于地方生產(chǎn)，也有益于品質(zhì)的宣傳提升?！笔【G色食品專家茶葉產(chǎn)業(yè)組副組長邵宛芳介紹。
經(jīng)過專家評審的認(rèn)真點評與評審，《景谷大白茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》和《景谷大白茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》獲得了專家們的一致通過。
“今天舉行的是景谷大白茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和加工規(guī)范的評審，這個標(biāo)準(zhǔn)評審將有利于打造云南省第一白茶縣，為景谷的白茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)起到一個保駕護(hù)航的作用，給景谷大白茶發(fā)一個身份證、出生證和通行證，將有利于我們最終把景谷這個特色放大，把它爭取作為打造云南第一白茶縣的目標(biāo)。下一步，我們將充分利用各方面的科技資源，打造一個專家團(tuán)隊的白茶小院來支撐景谷大白茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展?！笔【G色食品專家茶葉產(chǎn)業(yè)組組長呂才有介紹。
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